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Panasonicの調理家電「e-PROシリーズ」はThe Tabelog Award 2018「Best Hospitality」賞を協賛

Panasonicの調理家電「e-PROシリーズ」は
The Tabelog Award 2018「Best Hospitality」賞を協賛

「The Tabelog Award 2018」とは

専門家による評価ではなく、一般消費者の評価をもとにした独自の年間グルメランキング「食べログ ベストレストラン」として2007年より開始。「おいしいを、讃えよう。」をテーマに、一年を通じ、きわめて高い評価を獲得し続けた全国580のノミネート店舗から、食への関心が高い食べログユーザーによる投票で“Gold(33店舗)”、“Silver(124店舗)”、“Bronze(423店舗)”の各賞を選出。

この度、「Best Hospitality」賞にて協賛させていただき、基本的な調理の精度を上げることで、食体験を変える、「e-PRO」シリーズのハイパワーミキサーを全国より集まった錚錚たる名店の皆さまにご紹介させていただきました。

The Tabelog Award 2018The Tabelog Award 2018

「The Tabelog Award 2018」の
各賞にノミネートされた
名店のオーナーやシェフが一堂に!

「The Tabelog Award 2018」受賞式典は2018年1月24日、グランハイアット東京のグランドボールルームにてとりおこなわれました。ノミネートされた全国の有名店、有名料理人が一堂に会す様は圧巻です。Gold、Silver、Bronzeの各賞とテーマ別の4つの部門賞(「Best New Entry」、「Best Hospitality」、「Best Regional Restaurants」、「Chefs' Choice」)が発表されると、次々に受賞者がレッドカーペットより壇上に登壇。熱気にあふれた華やかな授賞式となりました。

e-PROシリーズ
ハイパワーミキサー(MX-XE901 )を
「Best Hospitality」賞の副賞として贈呈

e-PROシリーズハイパワーミキサー(MX-XE901 )を「Best Hospitality」賞の副賞として贈呈

「Best Hospitality」賞は
東京都の創作和食「傳(でん)」様が受賞!

「Best Hospitality」賞は接客サービス・ホスピタリティが優れているお店に贈られる賞で、4つの個別賞のうちのひとつです。受賞されたのは東京都の創作和食「傳(でん)」様。代表として登壇された料理長の奥様にパナソニック株式会社 アプライアンス社 コンシューマーマーケティングジャパン本部 スモールアプライアンス商品部 山田よりトロフィーとe-PROシリーズ ハイパワーミキサー(MX-XE901 )を贈呈いたしました。

ePRO

思い通りの味から、想像を超える味へ。

e-PROシリーズは、Panasonicの調理器の中でもまぜる、刻む、つぶす、泡立てるといった基本的な調理の精度を上げて、素材本来の鮮やかな色、極上の食感を生むなめらかさ、など「仕上がり」にこだわったハイエンドなシリーズ。

e-PROシリーズハイパワーミキサー(MX-XE901 )を「Best Hospitality」賞の副賞として贈呈

会場ブースではe-PROシリーズを展示
極上のなめらかさを
料理のプロにテイスティングいただきました

会場ブースではe-PROシリーズを展示極上のなめらかさを料理のプロにテイスティングいただきました

「酸味も残っていて、きめが細かいですね」
プロも納得のハイエンド調理家電
e-PROシリーズ

会場の展示ブースでは、e-PROシリーズのハイパワーミキサー(MX-XE901 )、マルチプロセッサー(MK-FE601-S)、ハンドブレンダー (MX-SE501-S)を展示。ハイパワーミキサーの鋭い切れ味、高速回転のパワフルさを体感いただける「トマトのクレーマ」の試食をいただきました。「新しい前菜としてトマトをピューレにできれば」、と興味を持っていただいたり、「今は外国製をつかっているが精度が高く丈夫な日本製を探していた」と、詳しく話を聞かれていた料理人の方や、「繊維が多いものはどんな感じになるの?」とプロならではの視点でご質問をいただきました。

会場ブースではe-PROシリーズを展示極上のなめらかさを料理のプロにテイスティングいただきました

極上のなめらかさを体験いただくために試食に選んだのは、プチトマトを皮付きのまま丸ごと調理した「トマトのクレーマ」。皮つきのトマトもハイパワーミキサーでかくはんすると裏ごしなしでクリーミーに乳化。なめらかに仕上がります。

その他、繊維の多い「ほうれん草のピュレ」、小さなごまもしっかりすりつぶされた「白ごまのペースト」、高い切削機能を発揮する「ヘーゼルナッツのペースト」、食感を残した「ずんだ」、「フムス」を展示、料理人の方たちの関心を集めました。

コンシューマーマーケティングジャパン本部 山田

調理のクリエイティブな可能性を
妨げません

コンシューマーマーケティングジャパン本部 山田

e-PROシリーズのハイパワーミキサーはなんといってもパワーと切れ味が違います。通常の1.5倍(当社比)の回転数と切れ味の鋭い6枚の刃で、水分の少ない素材でもパワフルにかくはん。素材のうま味を全て活かした調理が可能です。

手作業ではなし得なかったことをe-PROシリーズで。料理家のみなさんのクリエイティブな感性を刺激する調理器具です。

ビューティ・リビング事業部 山口

意図した食感に仕上げる、
あえての不均一も調整可能

ビューティ・リビング事業部 山口

うま味を逃がさず断面のきれいなミンチができるのがe-PROシリーズのマルチプロセッサーです。
業務用にもなかった低速から高速まで、10段回の速度調節により、あえて不均一に素材を刻み、料理家の方の意図した食感を実現します。

硬く重さのある素材でも低速で切削できるのは、ブレードの形状と切れ味のたまもの。ぜひ、お試しいただきたいです。

鋭い切れ味と速さが叶える、
裏ごしいらずのなめらか食感。
e-PROシリーズ ハイパワーミキサー(MX-XE901 )

  • 冷凍フルーツやナッツ、乾物や手羽先の骨まで、
    硬い食材もかんたんに粉砕
  • 10段階の速度調節、温・冷をこれ1台で
  • ワンランク上の仕上がりへ。
    100メニューを掲載「レシピブック」付き
  • 大容量1.8L 食洗機※対応※内ふた・ミキサーコップふた・ミキサーコップ
消費電力
940W
大きさ
22.8×24.0×44.7(約cm)幅×奥行×高さ
質量
6.1kg

ハイパワーミキサー
(MX-XE901)について