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e-PROシリーズ ハイパワーミキサー
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e-PROシリーズ ハイパワーミキサーMX-XE901

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プロが認めるワンランク上の機能性。
料理上級者にこそ使っていただきたい

料理の仕上がりにワンランク上のクオリティを求める方のためのハイパワーミキサーの登場です。

高い切削性能により、裏ごししたような、なめらかな仕上がりを実現。さらに冷凍フルーツやナッツ、乾物や手羽先の骨まで、硬い食材もかんたんに粉砕できます。

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しかも、操作はとても簡単。
6つのオートメニューボタンから選択するだけで、その料理に最適な速度で調理を行います。

10段階で速度を調節できるマニュアルモードもありますので、幅広い食材をお好みの速度で調理する事も可能です。

 

温かいスープメニューも冷たいスムージーもこれ1台!

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高速回転による発熱で、約90℃※までの加熱調理も可能です。
例えば、スープ。
食材を入れてボタンを押すだけで、なめらかでホカホカのスープが完成!
※食材の量や調理開始時の温度により、仕上がり温度は異なります(目安約60~90℃)。

冷蔵庫にある野菜で美味しいスムージーを飲みたいときも、氷を入れて手早く作れます。
 

プロも認める調理器、e-PROシリーズ ハイパワーミキサー

和食、中華、フレンチ、菓子。さまざまなジャンルのシェフから、レコメンドをいただいています。

ミシュラン二ツ星の名店
「銀座 一期」料理長の澤田秀司氏

植物性と動物性の油が瞬時に調和。野菜や魚介に合う万能味噌もお手のもの。
すり鉢やこし器などの役割を手早く果たすことができます。
出典:http://panasonic.jp/epro/voice/

ハイパワーによる調理時間の短縮はこんな利点も。

辻調理師専門学校
小池 浩司 先生(西洋料理)

食材が空気に触れる時間が最小限で済むから、酸化を防ぎ色鮮やか。味はもちろん、目でも愉しめます。
出典:http://panasonic.jp/epro/voice/

見ためや食感、鮮度にもこだわるプロが認めた調理器。家庭料理の枠を超えた料理の愉しみが広がります。

 

感嘆のふんわり感!ムースのようななめらかさ!

e-PROシリーズ ハイパワーミキサーには、高機能をあますところなく、活用できる100のメニューを掲載したレシピブックがついています!
人気のレシピの一例をご紹介いたします。

『えびのサラダ仕立て アボカドのなめらかなピュレ添え』

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(4人前) ※重量は正味量です。

材料
・車えび 4尾

[アボカドのピュレ]
・アボカド 中2 1/2個(350g)
・たまねぎ 約中 1/4個(50g)
・オリーブ油 適量
A{・レモン汁 大さじ1 ・ウスターソース 小さじ1 ・カレー粉 ひとつまみ ・塩、こしょう 適量}
・生クリーム 30mL

[トマトのクーリ]
・トマト 約中1個(200g)
・トマトペースト 小さじ1
・ケチャップ 50g
・シェリー酒酢(または赤ワインビネガー) 20mL
・E.V.オリーブ油 50mL
・タバスコ 少量

[仕上げ]
・バルサミコ酢 50mL
・ラディッシュ 2個
・セルフィーユ 適量
・パルメザンチーズ 適量

作り方
[準備]
(1) 車えびは塩ゆでし、火が通れば氷水に落とす。冷めたら殻をむく。

[アボカドのピュレ]
(1) アボカドは皮をむき、種を取って2~3cm角、たまねぎはみじん切りにする 。

(2) たまねぎをオリーブ油で色づかないように炒める。

(3) ミキサーコップに1、2、Aを入れ、タンパーを使用しピュレ3 でかくはんする 。

(4 ) 生クリームを加え、マニュアル1→10 で約30秒かくはんする。

[トマトのクーリ]
(1) トマトは8等分のくし切りにする。

(2) ミキサーコップにすべての材料を入れ、マニュアル1→10 で約1分30秒かくはんする。

[仕上げ]
(1) バルサミコ酢を濃度が出るまで煮詰め、バルサミコソースをつくる。

(2) 器にアボカドのピュレをおき、車えび、ラディッシュ、セルフィーユ、パルメザンチーズを盛り付ける。周りにトマトのクーリ、バルサミコソースをかける。

食べログアワード2018「Best Hospitality」賞で協賛

仕様・スペック

消費電力 940W
大きさ(約cm) 幅×奥行×高さ
22.8×24.0×44.7
質量 6.1kg
容量 最大1.8L
カッター 6枚刃カッター
モード オートメニュー6 マニュアル1(10段階選択)
安全対応 モーター保護装置
付属品 タンパー / カッター着脱ホルダー / へら付きブラシ/ メニューラベル / レシピブック
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写真:e-PROシリーズ ハイパワーミキサー

e-PROシリーズ ハイパワーミキサー

MX-XE901

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