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写真:Jコンセプト炊飯器「Wおどり炊き搭載 JW7」
2017/9/25
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3合炊きでここまで甘くて美味しいの!?高機能なJコンセプト炊飯器「Wおどり炊き搭載 JW7」でもちもちご飯を炊いてみた

少人数の食卓でごはんを何合炊くのかは、けっこうな問題。5合炊きでまとめて炊いて小分けにして冷凍するなど、みなさん工夫されていますよね。炊きたてを食べたい!と思うけれど、5合炊きで2合を炊くのは手間な感じがするし、3合炊きだと「美味しさが違うような。。。」と、お思いの方も多いのでは?

可変圧力IHジャー炊飯器(SR-JW057)は今までの3合炊きにはなかったWおどり炊きが新搭載。熱と圧力で米をおどらせる炊き技で3合炊きでも美味しく炊くことができとても便利!こだわりの高機能をさっそく使ってみました。

ふっくらとみずみずしく、噛めば噛むほど旨みのあるご飯に感動。銀シャリコースが魅力のひとつですね。

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わが家は二人家族で、夫はかためのご飯を好み、私はふつうの固さが好み。二人の好みの固さが異なるのでいつもどちらかが我慢する形に。

でもこの炊飯器の「銀シャリ ふつう」コースで炊けば、ふっくらみずみずしく、噛めば噛むほど旨みのあるご飯が炊けるので夫も私も大満足。どちらの好みも満たされるように炊きあがるので、これは重宝しそうです。

黒豆を水でもどさずそのまま入れて炊き上げる
「黒豆ごはん」を作ってみました。

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おせち料理などで使う黒豆。そのまま入れても美味しく炊き上がります。ほどよい歯ごたえがあり、香ばしい黒豆本来の美味しさとお米の甘さを味わえる一品です。

材料 (2合分)

  • 2合
  • 黒豆1/2カップ
  • 大さじ1
  • 小さじ1弱

作り方

  • ①米を研ぎ、黒豆をザルに入れさっと水洗いする。
  • ②炊飯釜に米、酒、塩、黒豆、銀シャリ水位線:2+大さじ1の水を入れて炊飯器にセットし、30分程浸水させてから、好みの銀シャリコースで炊く。
  • suihan0021_r水洗いした黒豆を用意します。
    「ダイヤモンド竈(かまど)釜」は丈夫なのに軽く、洗米もできるので扱いやすいです。
  • suihan0022_調味料をいれ黒豆をお米の上にのせてセット完了。混ぜる手間もいりません。
  • suihan0030_今回は銀シャリふつうコースで。感覚的に操作でき、かつ液晶が大きくて見やすいですね。
  • suihan0023_ご飯はツヤツヤ、黒豆はふっくらと炊きあがり。炊き上がったらすぐにほぐすと、いい香りが立ち込めます。

お弁当のごはんには「銀シャリもちもち」コースが活躍しそうです。

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冷めても美味しいご飯なので、お弁当にピッタリ。
銀シャリコースは「ふつう」「かため」「やわらかめ」「もちもち」を選べるのですが中でも、「もちもち」コースは時間が経ってもしっかり旨みが残っています。

今日は「もちもち」コースで炊いたご飯でいろんなおにぎりを詰め合わせ、おにぎり弁当を作ってみました。ご飯の美味しさを存分に味わえるお弁当です。

新機能の「おこわ」コースや「よりやわらかごはん」コース

6つのメニューを搭載。白米/無洗米・玄米・雑穀米・炊込み専用・おこわ・おかゆ

「おこわ」コース
吸水しやすいもち米に合わせて、ゆるやかに加熱して炊き上げる「おこわ」の専用コースを新しく搭載。赤飯は約50分で炊き上げることができ、美味しく手軽に赤飯やおこわが楽しめます。
*従来品SR-JX056は、ざる上げ:30分、炊込みコース:約45分、調理総時間:約75分。

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「よりやわらかごはん」コース
じっくりとやわらかく炊き上げます。

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熱と圧力でお米が踊る!うまさの秘密は2つの炊き技!軽量・コンパクトでキッチンもスッキリ。新搭載の少量炊き高機能モデル

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Wおどり炊き

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Wおどり炊きが3合炊きに新搭載。大火力おどり炊きと可変圧力おどり炊きの2つの炊き技で、それぞれ対流を変化させながら、お米を激しくおどらせ、甘みともちもち感のあるふっくら美しい銀シャリに炊き上がります。

加圧追い炊き

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昔ながらのかまど炊きで言われる「一握りのわら燃やし」の工程を強化。追い炊き工程時にも釜内を加圧・高温化※2することで、ごはんの甘みともちもち感を引き出しました。
※2 追い炊き時における加圧による効果。当社従来品SR-JX056(2016年発売):1.0気圧(沸点100℃)に対し、新製品SR-JW057:1.10気圧(沸点101.5℃)。

ダイヤモンド竈釜&全面発熱4段IH

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ふたにもIHを搭載。全面から大火力で釜を包み込むように加熱します。発熱性・蓄熱性が高い「ダイヤモンド竈(かまど)釜」を3合炊きにも採用。丈夫なのに軽く、洗米もできます。

Jコンセプトとは

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3万人の家電調査から生まれた新しい家電、Jコンセプト。それは、心地いいニッポンを、美しいニッポンを楽しむ、この国ならではの家電。旬を味わい、家事の負担を軽くするために、パナソニックの知恵と技術を集結しました。例え一合や二合の少量でも、一粒一粒の甘み、旨(うま)みを引き出す炊き技。日本の伝統工芸品からヒントを得た、上質なデザイン。Jコンセプトの炊飯器には、お米の国ならではの繊細な心くばりが、随所に散りばめられています。

商品詳細

消費電力 約700W
大きさ(約cm) 幅×奥行×高さ
24.3×30.7×20.8
質量 5.1kg
容量 最大3合
加熱方式 4段全面IH
メニュー数 白米/無洗米・玄米・雑穀米・炊込み専用・おこわ・おかゆ(6メニュー)

道具にこだわって、「夢のある暮らし」を描こう。-Panasonic Store Woman-

Mie
EDITOR
フードコーディネーター
Mie
大手食品商社をはじめ企業でのレシピ開発や料理製作、セミナー講師を務める。フランスでの生活経験で得た知識を生かし主婦目線で手軽に作るシンプルな家庭料理に定評。現在InstagramにてFOOD CALENDARが好評。
写真:Jコンセプト炊飯器「Wおどり炊き搭載 JW7」

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